O restaurante Marakuthai leva para São Paulo a mais deliciosa receita de Guacamole. Esta receita especial é o famoso Guacamole com Chips de Batata Doce feita pelo restaurante Marakuthai, veja o procedimento.
Ingredientes para o chips:
batata doce cortada em laminas bem finas no descascador de legumes
óleo para fritar
Ingredientes para o guacamole:
1 abacate maduro sem casca e sem caroço amassado com o garfo
2 colher (sopa) de coentro picadinho
1 suco de limão
1 colher de (café) de tabasco
1 colher de (café) de gengibre picadinho
1 colher (sopa) de azeite
sal
Modo de Preparo:
Para o chips, fritar a batata doce em óleo bem quente ate ficar dourado. Já para o guacamole, basta misturar todos ingredientes e provar, corrigir sal e pimenta a gosto.
Fonte: Band
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