Uma pequisa feita na universidade de Brasilia (UNB) fez uma descoberta surpreendente sobre a anemia: a carência de Vitamina A, e não de ferro, é que pode estar por trás da doença, caracterizada pela diminuição dos níveis de hemoglobina no sangue. Desde os anos 80, estudos já mostravam que a concentração do mineral se reduz quando há deficiencia da vitamina, mas faltava explicar por que isso acontecia. Feito em cobaias, o estudo de Brasilia mostrou qie a ausência da vitamina A interfere no metabolismo do ferro- essencial para a síntese da hemoglobina. Para quem não se lembra das aulas de ciência, é graças a essa proteína que o oxigênio é transportado pelo corpo. Então, de agora em diante, além de alimentos ricos em ferro- como carnes e peixes- é bom caprichar no sonsumo de fontes de vitamina A, como tomate, cenoura e abóbora.
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